不能把过滤视为一个简略的一般操作过程。正确地运用过滤操作，在一些情况下能够处理用其他办法难以处理的酒的质量问题。国家标准规则，白酒都是通明的，货架上的白酒有时呈现混浊、悬浮物或沉积，过滤不过关是其重要原因之一。

　　咱们常常在葡萄酒的背标上看到有的酒庄会标示"装瓶前过滤"或"装瓶前未过滤"有的顾客不只心内生疑，"过滤这道工艺，到底是有好，仍是没有好"?过滤便是使葡萄酒通过一层滤膜，从而将颗粒物质去除的物理进程。

　　过滤，便是用过滤设备（运用相应的过滤资料）滤除白酒中的机械杂质。机械杂质不只影响白酒的通明度，也影响酒的香和味和纯洁性等，有必要把它们尽可能多地从白酒中除掉。各个酒厂简直都是用过滤的办法来完成这一点。

　　白酒应该是无色通明、无悬浮物、无污浊、无沉积，但出产进程中人为因素或非人为因素会给白酒带来悬浮物、沉积或污浊，主要原因有：蒸馏操作进程在蒸馏操作和流酒进程中，因操作不小心易将酒醅、稻壳残粒落人接酒容器内。

　　传成酒械牌催陈过滤机设备能够过滤出，火辣味、防污浊，消杂味、促老熟、去除新酒味、糟味，经运用催陈机的酒，不只能坚持原酒风味，并且刺激性降低了，柔软感增强了，口感愈加和谐醇和。还具有去水味酒精，脱臭去杂，一机多功能，贵在神速，一滤即成，声称酿酒职业中的"神器"!