白酒过滤设备，就是用过滤设备以及使用相应的过滤材料，滤除白酒中的杂质。在白酒酝酿中，杂质不仅影响白酒的透明度，也影响酒的香、味和纯净性等，必须把它们尽可能多地从白酒中除去。下面，就来为大家介绍一下白酒过滤设备的优势和适用范围。

在白酒的生产、储存、勾调、灌装过程中，会出现很多原因导致白酒出现杂质，若蒸馏操作不当或蒸馏速度过快，会导致原酒中出现一些悬浮油状物；操作时带入的泥沙、酒糟、稻壳、纤维、冷凝器中残留物等，都会进入酒中；贮酒罐溶出物、输酒管、包装瓶、加浆水等也是机械杂质的组成部分；白酒在勾调降度后，一些醇溶性物质，如高级脂肪酸等物质析出，会导致酒体浑浊。

我们不能把过滤视为一个简单的一般操作过程。正确地运用过滤操作，在一些情况下可以解决用其他方法难以解决的酒的质量问题。国家标准规定，白酒都是透明的，货架上的白酒有时出现混浊、悬浮物或沉淀，过滤不过关是其重要原因。

在白酒勾调加浆过程中酒体会变浑浊，出现失光的现象，加入一定量的酒用活性炭，经充分搅拌自然沉淀一段时间后，通过硅藻土过滤机过滤分离出活性炭、机械杂质和酒液，从而使酒体清澈透明，这个过程称为粗滤。

在过滤过程中由于硅藻土过滤机的流量控制不当、硅藻土添加量把握不当或者活性炭加入量过大，需要再次过滤直至酒体清澈。添加活性炭的酒罐必须独立出来。

只经过粗滤的白酒会随着温度的降低导致醇溶性溶解度降底，使一些物质会析出，导致失光甚至出现絮状物，那么就需要经过精密过滤机的过滤，使酒体在低温的状态下保持清澈透明，这个过程称为精滤或者抗冷冻过滤。需要注意的是，在过滤的过程中会损失一部分白酒和香味物质成分，所以在过滤后会进行微调。

过滤操作的一大缺点是酒度和香味物质有损失，如何减少损失，把损失控制在一个较合理的范围，是大家关心的事，那么选择合适的过滤材料，采用合适的过滤方法是解决这个问题的关键。

现常见的过滤吸附材料有纤维球、硅藻土、活性炭、高分子材料、树脂和PE棒这几种。一般酒厂精滤是采用以上材料复合过滤。把同一罐酒分成两份，其中一份不进行过滤，另一份则进行复合过滤。过滤过的酒与未过滤过的酒之间存在着明显区别，前者的口感、闻香、纯净度等方面都比后者好。

白酒的过滤好是先粗滤后精滤，尽量把机械杂质除去，吸附部分高级脂肪酸和固形物，使酒体更稳定。

白酒过滤设备的优势

该设备可以过滤出，火辣味、防浑浊，消杂味、促老熟、去除新酒味、糟味，经使用催陈机的酒，不仅能保持原酒风味，而且刺激性降低了，柔和感增强了，口感更加协调醇和。还具有去水味酒精，脱臭去杂，一机多功能，贵在神速，一滤即成，号称酿酒行业中的“神器”。

白酒的贮存期长，要占用大量的贮存容器和资金的周转。人工老熟就是人为采用物理或化学的方法，加快酒的老熟，以缩短酒的贮存期。白酒的人工催陈法，人工催陈的原理。顾名思义，所谓人工催陈就是采用人工的方法加速老熟作用。

白酒过滤设备的适用范围

可适用于浓香、清香、酱香等各种香型、酒度，高、中、低档白酒。

以上，就是酒类过滤设备厂家为您介绍的白酒过滤设备的优势、原理以及适用范围。白酒过滤设备使用效果非常好，只有净化过滤后的白酒才容易勾调，过滤后的酒干净邪杂味少，调料的用量少，酒才会更柔和，更净，反之杂味重，调料用量大使酒更难勾调，爆辣味，香料味更浓。再好的酿酒技术都离不开好的白酒净化设备。